El Pollo Loco

El Pollo Loco est une chaîne de restauration rapide en franchise basée dans le comté d'Orange en Californie. Spécialisée dans le poulet grillé mexicain, elle est reconnue comme étant la première franchise latino-américaine à s'être implantée aux États-Unis.



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Chaîne de restauration rapide américaine - Chaîne de restauration rapide - Entreprise de restauration - Restaurant à thème - Type de restaurant - Restaurant - Entreprise ayant son siège en Californie - Entreprise fondée en 1975

Logo de El Pollo Loco

Logo de El Pollo Loco, Inc.
Création 1975
Personnages clés Juan Francisco Ochoa, fondateur
Forme juridique Privately held company
Siège social Irvine
Drapeau des États-Unis États-Unis
Activité (s) Restauration rapide
Produit (s) Poulet et cuisine mexicaine
Société mère Trimaran Capital Partners
Site Web www. ElPolloLoco. com
Principaux concurrents
Bojangles' · Chester's · Chick-fil-A · Church's · Pollo Tropical · Guthrie's · Kenny Rogers Roasters · KFC · Lee's Famous Nando's · Pollo Campero · Popeyes · Raising Cane's Chicken Fingers · WingStreet · Zankou Chicken · Zaxby's · Taco Bell

El Pollo Loco (en français, «Le Poulet Fou») est une chaîne de restauration rapide en franchise basée dans le comté d'Orange en Californie. Spécialisée dans le poulet grillé mexicain, elle est reconnue comme étant la première franchise latino-américaine à s'être implantée aux États-Unis.

Histoire

El Pollo Loco a été fondé en 1975 par Juan Francisco Ochoa dans la petite ville de Guasave, localisée sur la côte est mexicaine. Le petit stand se fait progressivement connaître dans les alentours pour sa recette de poulet grillé et l'affaire finit par s'étendre en 1979 dans tout le nord du pays. L'année suivante El Pollo Loco ouvre son premier restaurant étasunien à Los Angeles en Californie. Les établissements américains du groupe sont acquis en 1983 par la chaîne de restaurants Denny's. El Pollo Loco, mais aussi tout Denny's, est racquis en 1987 par la défunte Trans World Corporation. Actuellement l'enseigne appartient au grand groupe Trimaran Capital Partners.

El Pollo Loco aux États-Unis

Un restaurant El Pollo Loco typique

Aux États-Unis, El Pollo Loco est implanté seulement dans le sud-ouest ainsi qu'en Californie, exception faite d'un restaurant à Chicago et d'un autre récemment ouvert à Ledyard dans le Connecticut. Leur plat le plus célèbre est le pollo asado, un poulet grillé mariné dans un mélange d'herbes et de jus de citron. Quoique restant en concurrence direct avec les principaux fast-foods de poulet tels que KFC, la chaîne, actuellement diversifiée dans la nourriture mexicaine, est davantage en compétition avec les enseignes de restauration rapide latinos comme Taco Bell.

Il y a peu de temps, El Pollo Loco lança une campagne publicitaire mettant en scène un beau latino-américain appelé El Caliente. L'enseigne s'attira immédiatement les foudres des associations de chicanos, accusant le personnage d'être un stéréotype racial.

El Pollo Loco au Mexique

Au Mexique, la chaîne vend sous le même nom et sous le même logo qu'aux États-Unis. Elle est implantée en particulier dans le nord du pays, essentiellement dans des villes telles que Monterrey ou Culiacán. Elle met l'accent sur les concepts de vente à emporter et de restauration rapide, proposant ainsi moins de dine-in qu'aux USA. Ses principaux coups marketing passent par la radio.

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"El Pollo Loco"

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