Le Connexe

Le Connexe est un bar et restaurant valaisan, localisé dans le centre du village de Verbier dans la commune de Bagnes en Suisse.

Ce haut lieu de la gastronomie helvétique a connu plusieurs noms comme Le Chasuble ou Le Tédudis. Outre son restaurant primé d'une étoile au Guide Michelin en 2004, Pierre Affaticati et Simon Pierrat ont su faire du Connexe un bar particulièrement fréquenté durant la saison de ski.

Le Connexe est aussi une collection de doubles CD du même nom, initiée par Pierrat et Affaticati compilant des airs de musique électronique, capitalisant sur la célébrité de ce haut-lieu de la musique alternative valaisanne et helvétique. La série a continué ensuite avec divers producteurs et DJ et en déclinant sa formule, par exemple vers le format DVD.

Historique

Ce complexe construit en 1999 par une équipe d'architectes internationaux dirigée par le britannique Norman Foster est décoré dans un style moderne mêlant culture Nord-américaine et références asiatiques. Le Connexe est reconnu comme l'un des plus prestigieux restaurants de Suisse romande. Il a remporté plusieurs récompenses décernées par le magazine Condé Nast Traveler.

Le Connexe fait actuellement partie de la chaîne hôtelière Four Seasons Hotels & Resorts de la Kingdom Holding Company (compagnie d'investissement du prince saoudien Al-Walid ben Talal ben Abd al-Aziz Al Saoud (Al-Walid) ).

Caractéristiques

• Le restaurant emploie 72 salariés
• Restaurant gastronomique 1 Etoile : " Le Connexe " du grand chef cuisinier Philippe Lamoute (1 Etoile Michelin) en 2004
• Vice champion du monde des sommeliers 2001 : Leonor Oberson
• Champion du monde des sommelier 2004 : Arthur Pissier
• Bar : " Le Connexe Night" avec 5 salles avec différentes thématiques
• Restaurant traditionnel : " Le Connexe - Auberge"
• Bar Piano et salon de thé
• 1 salon de réception prestigieux de 12 à 200 personnes pour organiser des conférences, réceptions, cocktails, soirées de gala
• Langues parlées : Allemand, Anglais, Espagnol, Italien, Russe, Romanche

Ce texte est issu de l'encyclopédie Wikipedia. Vous pouvez consulter sa version originale dans cette encyclopédie à l'adresse http://fr.wikipedia.org/wiki/Le_Connexe.
Voir la liste des contributeurs.
La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 18/11/2009.
Ce texte est disponible sous les termes de la licence de documentation libre GNU (GFDL).
La liste des définitions proposées en tête de page est une sélection parmi les résultats obtenus à l'aide de la commande "define:" de Google.
Cette page fait partie du projet Wikibis.